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Las galletas de avena y chocolate son una deliciosa opción para aquellos que buscan un dulce saludable.
Esta receta en particular se destaca por no utilizar mantequilla ni azúcar refinado, lo que la convierte en una alternativa nutritiva para disfrutar sin culpa. A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar estas galletas en casa:
Ingredientes:
1 taza de avena integral (puede ser avena tradicional o instantánea)
1/2 taza de puré de plátano maduro (utilizado como sustituto del azúcar y la mantequilla)
1/4 taza de aceite de coco (o cualquier otro aceite vegetal saludable)
1/4 taza de miel (como sustituto natural del azúcar refinado)
1/2 taza de chips de chocolate oscuro (asegúrate de que sean sin azúcar añadido)
1/2 taza de harina integral
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para realzar el sabor)
Instrucciones:
1. Precalienta el Horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezcla los Ingredientes Líquidos: En un bol grande, mezcla el puré de plátano, el aceite de coco y la miel hasta que estén bien combinados. Si el aceite de coco está sólido, puedes calentarlo ligeramente para que se vuelva líquido antes de mezclar.
3. Añade la Vainilla: Agrega el extracto de vainilla a la mezcla de ingredientes líquidos, si estás utilizando.
4. Incorpora los Ingredientes Secos: En otro bol, combina la avena integral, la harina integral, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien para que los ingredientes secos queden distribuidos uniformemente.
5. Une las Mezclas: Añade la mezcla de ingredientes secos al bol con los ingredientes líquidos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Incorpora los chips de chocolate oscuro en la masa.
6. Forma las Galletas: Con la ayuda de una cuchara para helado o dos cucharas, coloca montones de masa en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada uno para que las galletas puedan expandirse mientras se hornean.
7. Hornea las Galletas: Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las galletas se vean firmes. Las galletas continuarán cocinándose un poco después de sacarlas del horno debido al calor residual.
8. Enfriar: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos Adicionales:
Puedes añadir nuez o almendras picadas a la masa para darle un toque crujiente.
Si prefieres un toque extra de dulzura, considera añadir dátiles picados a la mezcla.
Estas galletas de avena y chocolate son una excelente opción para un snack saludable o para acompañar tu té o café.
La combinación de avena, plátano y chocolate ofrece un equilibrio entre sabor y nutrición, proporcionando un deleite dulce sin comprometer tus objetivos de salud. ¡Disfruta de tus galletas recién horneadas!
